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本文目录

1. 西米汤的大全家常做法
2. 西米怎么煮
3. 西米最好吃的做法

西米汤的家常做法

主料 ：红皮小花生适量、小西米适量

辅料：纯净水适量
、西米西米冰糖适量
、露的露无核红枣十颗

做法
：

1.备好食材：红皮花生洗净浸泡好备用
，家常家常红枣洗净备用，做法做法西米备好。大全

2.准备汤锅，西米西米倒入适量纯净水烧开，露的露倒入泡好的家常家常花生米先煮十五分钟 。

3.再把小西米倒入一起煮。做法做法

4.煮至小西米浮起时
，大全放入无核红枣继续煮廿分钟（其间要用汤匙搅一搅 ，防止小西米粘锅底）。

5.经过半小时的焖煮 ，小西米已煮至变透明 ，花生米已酥烂，红枣饱满，汤已浓稠，放入适量冰糖，继续煮十分钟 。

6.关火即可盛出，成品
。

西米怎么煮

第一步：烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候 ，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净
，也可以不用冲洗。

第二步 ：等锅中水开后，放入大西米 ，再次烧开后转小火 ，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团
。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌 ，实在是累人啊  。

第三步：煮到大西米半透明时 ，关火
，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米
，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮 。此时还是要注意搅拌的 。

第四步：煮到还剩一点点白心的时候，关火
，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉
，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q 、很有弹性。也可以用冰水浸泡 ，口感更好。

西米最好吃的做法

食材 ：西米250克，紫薯200克，炼乳30克 ，白糖15克，温开水150克

做法 ：

1.西米放入料理机打磨杯 ，启动料理机打成西米粉 ，打完两杯，放入容器，加入白糖和炼乳，用温水和成团，成团后容器盖上保鲜膜，静置十分钟左右

2.同时将紫薯上锅蒸熟 ，碾碎 ，趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀，不喜欢吃太甜也可不加

3.将西米团擀成薄长条，戴一次性手套，将奶香紫薯搓长条，卷起来切掉外皮多余部分，切成想要长度的小段，冷水上锅蒸15分钟，关火虚蒸5分钟，出锅入盘，摆好造型即可！

关于西米露的家常做法，西米露的家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。